L'Institut del Granat - Introducció
l caràcter de la joieria de Catalunya Nord, així com les eines necessàries per a la seva fabricació no han canviat d'un segle a l’altre. La voluntat de preservar aquesta herència que es va perdre a totes les altres parts d'Europa per culpa de les noves tècniques de joieria va portar uns apassionats a crear a Perpinyà l'Institut del Granat i de la joieria tradicional. Aquest Institut té per finalitat valorar la joieria del granat de Perpinyà i permetre que es perpetuï aquest patrimoni cultural immaterial únic. Aquesta habilitat fa de la Catalunya Nord d'avui un conservatori de les tècniques més antigues i més tradicionals en matèria de fabricació de joies.