Marie-Thérèse JACOMET est née à Prades le 30 octobre 1838, fille de Nicolas JACOMET (1784-1848) et de Marie-Thérèse FELIP (1799-1846). Elle épousa le 5 juillet 1859 à Prades Justin BAUBY, né le 25 septembre 1828 à Latour-de-France, substitut du Procureur Impérial près le Tribunal de Première Instance de l’arrondissement de Prades et descendant d’une vieille famille de notaires de Latour-de-France. Ils eurent six enfants :
-Joseph (1860)
-Marie (1862), mariée à Jules AUDIBERT
-Denis (1864)
-Paul (1866) marié à Hélène ROTGé (parents des célèbres frères Bauby)
-Caroline (1867) mariée à Adrien DESARNAUTS
-Philippe (1868), inspecteur principal des Eaux et Forêts à Marseille.
Marie-Thérèse BAUBY-JACOMET mourut le 4 décembre 1869 à Perpignan, à l’âge de 31 ans.